モロヘイヤ登場。

義理のお父様とお母様がモロヘイヤの苗とネギの苗といろいろ持ってきてくれました。

畑の真ん中のメインストリートと、ネギを整理した後のスペースを

すべてモロヘイヤに使うことにしました。

例年の倍以上のスペースですが、たくさんの苗を持ってきてくれていたため、

十分に植えることが出来ました。

こちらがメインストリートです。

手前はネギですよ。

10cm～15cm間隔に苗を１本ずつ植えていきます。

どんな苗もそうですが、植えるスペースに穴を掘り、根付きを良くするため

水を浸してあげます。そこに苗を差して土を寄せてあげます。

手分けをして１時間くらいでしょうか。

まあ腰も痛くはなります。

モロヘイヤは非常に栄養価の高い夏野菜。

アラビア語で『王様だけのもの』という意味があるようです。

まさに王様が独り占めしたくなる高い栄養価のある夏野菜ってとこですね。

家では、茹でておひたしにしたり、そうめんと一緒に食べることが多いかな。

ぜいたくに沢山使ってお好み焼きにもしてましたね。

β‐カロテンが抜群に多く人参以上、ビタミンEもケールの2.7倍、

カルシウムもいわしの3.5倍という記事もありました。

とまあとにかく、栄養価抜群の野菜です。お肌にも良いようです。

今年は、昨年の倍は植えましたので、沢山収穫できることでしょう。

つるありインゲンの背丈がネットの上限を過ぎてしまいました。

さすが、成長の早いつるありインゲンです。

ここまでになると、つる先を剪定してあげます。

上の成長を止めると、横に広がるイメージでしょうか。

また、そろそろ花も咲きインゲンの実がなるため、

実に栄養を送ってあげましょう。