中華の達人。観音に降臨。
目立つ場所にあるので前から気になっていたお店です。お休みの日にたまたま行ってたようで、なかなか訪問できませんでしたが、ようやく訪問が叶いました。以前からお店はありましたが、10月4日OPEN。オーナーが変更になって達人臼井さんに代わったようですね。
まずはメニューです。メニュー構成と価格帯より、普通の町中華とは一線を画しているようです。
ふつうのチャーハンが欲しかったのですが、25番の叉焼入り、XO醤チャーハンを注文しました。
紹興酒『古越龍山』シリーズが揃っています。
2時間飲み放題プランも予約制ですが、ご準備されています。
紹興酒の『古越龍山』シリーズも揃っています。まったく詳しくありませんが、紹興酒を出す中華は、本格中華のイメージですね。
通常ラインナップはこんな感じです。やや価格設定は高いかな？
本格高級チャーハンが味わえます。
見ての通り蟹入りが到着しました。25番を指さしていたのですが、24番と間違われて高級なほうがきてしまいました。そこは、大判振る舞いでしょうがないので、蟹入りを頂くことにしました。
蟹肉入りレタスチャーハン 1,200円
味 パラパラふんわりの口あたりの良いチャーハンでした。ガツンとくるお味ではなく高級感の伝わる上品な味で、蟹の風味もしっかり感じられる満足の一品でした。なんと言ってもパラパラ感が半端ないです。
量 ふつう
パラパラ感 ☆☆☆
スープ キクラゲとしめじの入ったやさしい卵スープです。
料理の鉄人 陳健一さんの写真がありました。広島で鉄人中華が味わえるお店の証明です。
店内は大きくはありませんがテーブル席が３～４、カウンター席が6席といった感じです。1人でも入りやすかったです。お隣の一人でご来店のお客さんは担々麵を注文されていましたので人気メニューなのかもしれません。チャーハンで1,200円は私のなかでは無しではありますが、本格中華を手頃なお値段で味わいたい方にはおすすめします。
